Солоно хлебавши

То ли в тусклом свете санкций, то ли в силу насаждаемой любви к отечественному производителю, рестораны русской кухни привлекают уже не только туристов, но и продвинутых горожан. FACES прошелся по главным столичным оплотам борща и сельди под шубой.

Штолле

Садовая-Самотечная, 13, стр.1
Большая Сухаревская пл., 14/7
Большая Садовая, 3, стр.1
Малый Гнездниковский пер., 12
Средний счет: до 700 р.

Photo Credit: salvagekat via Compfight cc

Пироговый рай – это про «Штолле»: с рыбой, мясом, курицей, капустой, селедкой (их иногда не пекут, извиняясь за неудавшийся посол), яблоками, лимоном, творогом, брусникой, вишней и чем только душе угодно. Любой из них можно унести домой как целиком, так и по частям, но лучше приходить не очень поздно, ведь к вечеру самые вкусные пироги заканчиваются. Готовьте наличные, тут не принимают карты.

Теремок

Покровка, 4
Маросейка, 6
Пятницкая, 2/38, стр. 1
Средний счет: 500 р

Фастфуд с исконно русской кухней и традиционное обращение работников заведения к гостям: «Сударь» или «Сударыня» — звучит немного странно, когда вы забегаете на две минуты, чтобы перекусить и отправиться дальше, оно скорее подходит для более степенного ресторана. Однако блины в «Теремке» отличные, а стихотворные слоганы вроде «Любого это убедит — обед фигуре не вредит», развешенные вокруг касс, поднимают настроение.

LavkaLavka

Петровка, 21-2
Средний счет: 700–1500 р.

Всем известен кооператив LavkaLavka, продвигающий российских фермеров. Теперь продукты от фермеров можно не только приготовить дома самим, но и насладиться блюдами из них в ресторане новой русской кухни. Повара и идеологи заведения помогают посетителям забыть о фастфуде, научиться любить продукты, которыми богата наша страна, и показать, что о некоторых сельскохозяйственных культурах мы и вовсе забыли…

Photo Credit: anna_patrusheva via Compfight cc

Photo Credit: anna_patrusheva via Compfight cc

Пушкинъ

Тверской б-р, 26а
Средний счет: больше 2500 р.

Русская дворянская кухня с воссозданной исторической атмосферой зажиточной усадьбы и не всегда понятными старинными названиями блюд в меню. Все самое вкусное здесь, оно же и самое вредное: пирожки, чебуреки, и чем жирнее, тем лучше. В ресторане несколько залов, каждый со своей атмосферой для определенного повода: «Аптека», «Библиотека», «Оранжерея», «Погребок», «Каминный зал». Оказавшись там, хочется примерить камзол или платье с кринолином и пуститься танцевать мазурку или полонез.

www.restocome.ru

Русские сезоны

Страстной б-р, 8а
Средний счет: 1500–2500 р.

Ресторан, возникший на месте знаменитых «Варваров» Анатолия Комма, задумывался как продолжение великолепных экспериментов со вкусом и подачей самого гениального русского шефа. Однако изящное творчество маэстро шло вразрез с коммерческими интересами, и Анатолий благородно уступил должность своему ученику Владимиру Тихомирову. Современная русская кухня представлена здесь по-прежнему достойно, хоть и без былого великолепия.

Елки-Палки

Неглинная, 8/10
Средний счет: 700–1500 р.

Хмельной квас, «телега» с неограниченным подходом или возьми-сколько-сможешь-салатов — все это очень «по-русски»: приветливо, обильно, сытно и гостеприимно. Интерьер в сети трактиров богат шкурами волков, чучелами кабанов, куриц, петухов – всех тех, кого можно встретить в российских деревнях.

Илья Муромец

Ленинский пр-т, 37
Преображенская пл., 2
Варшавское ш., 2
Средний счет: 1500–2500 р.

Интерьер в этой сети ресторанов таков, что чувствуешь себя как в избушке Бабы-Яги или в избе богатыря: кольчуги, доспехи, пучки трав, скатерти-самобранки и даже живые белки с канарейками. Меню не менее сказочное: среди рыбных блюд — не всем известные нельма, ледяная и, конечно же, щука с осетром. Широта русской души проявляется тут и в размерах порций — одной богатырской хватит на пятерых.

Братья Караваевы

Покровка, 14/2
Спиридоновка, 25/20, стр. 1
Тверской б-р, 20, стр. 2
Средний счет: 700–1500 р.

Это сетевое заведение — что-то среднее между кулинарией и кафе, соблазнительно предлагающее взять после сытного обеда побольше всего домой, ведь готовят тут так, что даже мама позавидует Кому теперь захочется готовить дома, когда в «Караваевых» можно купить готовым все то, на что хватит фантазии, а после 19 часов еще и со скидкой 20%. Не забудьте взять номерок, иначе вам придется отстоять всю очередь еще раз.

advizzer.com

advizzer.com

Экспедиция. Северная кухня

Певческий пер., 6
Средний счет: больше 2500 р.

Блюда народов Севера – русская экзотика. Все, будь то рыба, мясо, дичь, — доставляется из далеких просторов России и готовится на чистейшей байкальской воде. Строганина, рубанина, оленина, жеребятина, ассорти из нескольких видов икры, дикие ягоды, жвачка из смолы – и все это в самом центре столицы. Даже когда думаешь обо всех этих северных блюдах, становится немножко холодно.

Честная кухня

Садовая-Черногрязская, 10
Средний счет: 1500–2500 р.

«Все честно!» — лозунг Сергея Ерошенко, шефа ресторана. Он сам разрабатывает меню, добывает продукты на рынках и на охоте, готовит и разговаривает с гостями. Никаких накрученных цен, неуместного пафоса и километрового меню. Практически за все здесь отвечает один человек, и он обещает каждую неделю баловать своих гостей чем-то новеньким.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *